Mleczarnia Thise – Dania

Bezkompromisowa ekologiczna jakość

„ Jesteśmy spółdzielnią mleczarską, której właścicielami są rolnicy ekologiczni, dla których pragnienie niezależności od wielkich korporacji stanowi ideologiczny fundament działalności mleczarni.”

Dziś może się to wydawać niepojęte, ale kiedy w 1988 roku powstała Mleczarnia Thise, nikt nie odważył się postawić na rolnictwo ekologicznym. Ani politycy, ani sklepy, ani firmy mleczarskie…

Pewnego wieczoru siedmiu „naiwnych” eko-idealistów zasiada przy stole w jadalni w Jutlandii Północno-Zachodniej i wspólnie z kierownikiem małej wiejskiej mleczarni podejmuje decyzję o założeniu Mleczarni Thise.

Dla ósemki siedzącej przy stole najważniejsze są dwie rzeczy: niezależność i ekologia. Aby oni, jako gospodarze własnego domu, będą mogli w końcu spełnić swoje marzenie i prowadzić ekologiczne gospodarstwa rolne, produkując najwyższej jakości ekologiczne produkty mleczne. Choć Dania może nie być na to gotowa.

Nieustraszony pionierski duch

Mleczarnia Thise nie miała tak dobrego startu, na jaki liczyło 8 pionierów. Ale mimo że początkowo mają trudności, uparcie próbują. Mimo że przez pierwsze kilka lat nie ma to żadnego sensu finansowego, nie przestają. Mimo że ich znajomi, zajmujący się konwencjonalnym rolnictwem, zarabiają w tym czasie więcej pieniędzy, oni trzymają się swojej metody. Ponieważ Thise nigdy się nie poddaje.

Mleczarnia Thise dzisiaj

Obecnie Thise Mejeri jest drugą co do wielkości ekologiczną mleczarnią w Danii. Jest nadal własnością tych, którzy produkują mleko – członków spółdzielni – nadal niezależnych i nadal ekologicznych. Nieustraszony duch pionierski nie zniknął, a innowacyjne myślenie i gotowość do robienia tego, czego inni nie odważyliby się zrobić, pozostały niezmienne. I tak już zostało.

• Większość produktów jest niehomogenizowane, bez dodatków „E” nawet tych, które w ekologii są dozwolone 
• Zwierzęta nie są karmione paszą z soją.
• Dodatkowo Thise ma w swojej ofercie mleko o nazwie „Græsmælk/ Grass Milk”. To rodzaj mleka produkowanego przez krowy, które żywią się wyłącznie trawą, koniczyną i ziołami z pól – dokładnie tym, do czego ich żołądki są przystosowane. Bez kukurydzy, bez zbóż, bez soi.

Tekst pochodzi ze strony mleczarni Thise, www.thise.dk

---

---